#8. 다쿠와즈

2020.12.29.화요일

 

오늘은 다쿠와즈를 만들었다. 다쿠아즈? 다쿠와즈? 

제과기능사 품목으로, 전에 만들어본 적 있는 디저트다. 예전에 집에서도 몇번 만들어본 적이 있긴 하지.

오늘 레시피는 아몬드가루 함량이 더 높았다.

 

필링은 말차버터크림.

머렝 만들 때 설탕+물 시럽을 넣고 휘핑, 버터 넣고, 말차가루 넣고, 럼주 넣고..

맛은 그냥 저냥.. 다쿠와즈 자체가 내가 그렇게 좋아하는 음식이 아닌듯하다?