꿈을굽는제과제빵학원18 #19/20. 마카롱/케이크 2021.01.28.목요일. 마카롱 꼬그, 케이크 아이싱 연습 2021.01.29.금요일. 케이크 학원 디저트&케이크 수업도 끝났다.. 그동안 만든 디저트가 다 내 입맛에 맞는 것은 아니었지만.. 그래도 학원에서 이것저것 많이 배워볼 수 있어서 좋았다. 목요일에 마카롱 반죽 짜놓고, 굽는 것은 선생님들이 해주셨다. 날이 습해서 건조 시간이 꽤 길었나보다.. 나는 레몬옐로우 라는 가루 색소를 넣어 조색했다. 어제, 금요일에 버터크림 필링을 채우는데.. 이것도 선생님과 수강생분이 해주셨다. ㅎㅎ ▼ 내가 만든 케이크.. 구리다.. 뭔가 예쁘게 만들어 볼 의지도 없고.. 모든게 다 귀찮다... ▼다른 수강생분들은 이것저것 열심히 시도.. Smile 케이크, 옆면 글씨도 입체적으로 보여 예뻤다. 간단하지만 뭔가.. 2021. 1. 30. #18. 찹쌀케이크 2021.01.26.화요일 습식 찹쌀가루로 만든 찹쌀케이크. 이것 저것 들어가서 달달하고 맛나고.. 굳. 2021. 1. 26. #16/17 브라질치즈빵, 당근케이크 2021.01.22. 목요일. 브라질치즈빵 2021.01.23. 금요일. 당근케이크 타피오카 분말을 넣어 만든 브라질치즈브레드, 쫄깃한 야채전 느낌이었다. 원래는 치즈만 들어간다는데, 청양고추, 스위트콘도 들어가서 야채전 느낌이 났다. 맛있게 잘 먹었다. 당근케이크도 꽤 맛있었다. 그동안 만든 케이크 중에 제일 맛난 것 같다는 생각이 들 정도로.. ㄷㄷ 당근케이크가 이렇게 맛난 것이었나..? 계피향도 좋도.. 아이싱크림에 크림치즈가 들어가서일까.. 크림도 맛나고.. 2021. 1. 23. #12/13/14/15 아이싱연습/티라미수/루겔라흐,버터쿠키/옥수수스콘 2021.01.12. 화요일. 아이싱연습 2021.01.14. 목요일. 티라미수 2021.01.15. 금요일. 루겔라흐, 버터쿠키 2021.01.19. 화요일. 옥수수스콘 2021. 1. 20. #11. 파이스틱 2021.01.07.목요일. 오늘은 파이스틱을 만들었다. 강력분 반죽에 마가린 넣고, 밀어펴고 3절 접고.. 몇번 반복. 설탕 묻혀 구웠는데, 냠냠. 바삭하고 맛나다ㅋ 밀고 접고.. 만드는게 약간 귀찮기도 했지만, 이것도 참 괜찮은 간식이다.ㅋ 학원 알바쌤(보조쌤)이 포츈쿠키를 만들어 오셨다. 쿠키도 맛있었고, 안에 메시지도 굳. 메시지 내용을 하나 하나 손으로 쓰신걸까.. 대단하신듯.. 학원 쌤들 참 착하신듯.. 2021. 1. 7. #10. 쿠키슈 2021.01.05.화요일 디저트케이트 과정, 열번째 수업. 안에 크림 짜넣고 끝. 뭔가 너무 납작하게 구워진 것도 있었다. 크리미비트(?)+물/우유+휘핑크림 으로 충전크림 만드셨다고.. 2021. 1. 5. 이전 1 2 3 다음 반응형
