인도에서..25 양파빵(양파피자)을 만들어보자~ 어제 아마존에서 주문한 이스트를 받고 바로 피자반죽을 해서 냉장실에 넣어두었다. 아침에 꺼내서 바로 피자를 구워보았다~집에 소세지도 없고.. 고기류가 없어서 어쩔 수 없이 양파랑 체다치즈만 넣는 걸로.. 병아리콩이랑 매운 고추도 조금 넣어서 토핑을 만들었다. 마요네즈랑 kfc 케챱 섞고.. ㅎㅎ한국에 있을 때 해먹던 맛이 아니었다.. 흑흑.. 파스타소스 & 소세지가 큰 역할을 해왔음을 크게 느끼고.. 흠흠.. ▲ 핏자브레드~ feat.인도오븐ㅋㅋ컨벡션오븐이 좋긴 하다는 걸 또 새삼 느끼고.. ㅎㅎ ▲ 중간단에서 굽다가 맨 윗단으로 옮겨 윗불만 켜놓고 더 구웠다..병아리콩 몇개도 같이 구워보고..ㅎㅎ (병아리콩은 밥에 넣어먹는 게 나은 것 같아..) ▲ 오븐에서 지글지글 소리가 나서 봤더니.. 좀 탔네ㅋㅋ.. 2018. 6. 30. 떡진 카스테라... (feat.손거품기) 어제 유튜브에서 카스테라 만드는 동영상을 보고 나도 도전해보았다.. 결과는 폭망..핸드믹서가 없어서 손으로 열심히 머랭을 치려고 했으나, 머랭이 충분히 올라오지 않았고..오히려 정상적인 카스테라가 나왔다면 더 이상했을 것이다ㅋㅋ ▲ 떡진 카스테라ㅋㅋ주저앉고 타고 떡지고.. ㅋㅋ 그래도 맛은 뭐 그냥저냥.. 식감이 아쉽긴 하지만 ㅎㅎ바닐라에센스 주문한게 아직 안와서 레몬즙 짜서 넣었다. 계란비린내는 다행히 안남.. 유튜브에서는 물그릇 받쳐놓고 굽는데.. 나는 종이틀이라 그냥 구움.. 이래저래 망ㅋ함ㅋ ▲ Grofers에서 싸게 주고 산 거품기.. 이것도 핸드믹서이긴 하지만 수동... 손잡이를 돌리면 아래 거품기가 돌아가는데..날이 습하고 더워서 땀도 엄청 나고.. 땀 한 방울이 이마에서 굴러 떨어져 반죽에.. 2018. 6. 29. 인도오븐으로 닭 굽기 (feat. Bajaj 16L OTG) 집에 닭고기 500g 사놓은 게 있어서 오븐구이를 해보기로 결정. (저울로 닭고기 무게 재봤는데.. 포장용기째 재도 500g이 안됨.. 475g? ㅎㅎ) 어제 밤에 대충 양념에 재우고 오늘 아침에 꺼내서 구웠다.양념을 더 세게 해야 했을까.. 굽고 난 후 닭 맛이 조금 심심.. 오븐에 구운 후 불닭소스 같은 것을 묻혀도 좋을 것 같다. 감자랑 양파, 레이디스핑거, 병아리콩.. 집에 있는 채소 총 동원..레이디스핑거 라는 채소 안이 끈적하고 미끈한데.. 맛이 괜찮은 것 같으면서도 질리는.. ▲ 오븐 치킨구이ㅋ 한번쯤은 해먹어볼만하닷ㅋ ▲ 양념장에 재우고.. (마늘, 양파, 고추를 믹서기로 완전히 갈아 넣었으면 더 좋았을 것 같다..) ▲ 처음에는 밑으로 오목한 트레이에 넣고 굽다가, 나중에는 그릴망에 고기.. 2018. 6. 28. 인도오븐 Bajaj 16L Oven (Bajaj 1603TSS OTG) & Scone 16리터짜리 오븐을 샀다ㅋ 진짜 많이 고민하다가 결국 사기로 결정 ㅎㅎ 원래는 델리 밖으로 놀러나갈까 싶었는데, 슬슬 우기에 접어드는 것 같아서 그냥 집에서 오븐 가지고 노는 걸로.. 다음에 놀러가야지.. 어제 아침에 Flipkart에서 Bajaj 16TSS OTG 주문, 오후에 Big Bazaar 마트 가서 생크림, 베이킹파우더, 무염버터 등등을 사왔다. 오늘 아침에 생크림 스콘 반죽해서 냉장실에서 5시간 정도 휴지. 아마존에서 머핀틀이랑 이스트, 바닐라에센스도 주문하긴 했는데, 이것들은 받기까지 시간이 조금 걸릴 것 같다. 오늘 정오쯤 오븐 받자마자 트레이 씻고 내부 닦은 후 공회전ㅋ 그 다음 바로 스콘을 구웠다.오븐 온도계가 없어서 대충 200도에 맞춰놓고 구웠는데, 온도가 조금 낮은 편인가? 굽는.. 2018. 6. 27. Gond Katira Gond Katira (Tragacanth Gum,雪燕) 라는 식물 분비물 (고체)이 중국인들 사이에서 인기인 모양이다. 별 거 아닌 것 같은데, 저걸 사서 어떻게 쓴다는건지.. 화장품이나 식품에 첨가물로 들어간다는데.. 인터넷 찾아보니 물에 풀어서 과일 같은 걸 썰어넣은 후 시원하게 먹는 것 같다.트라가칸트 고무나무에 상처를 내면 거기서 점성있는 액체가 흘러나오는데, 굳으면 떼어내서 판매.. 델리 Khari Baoli 도매시장에서 1kg에 350루피 정도에 파는 것 같다 (상등급, 흰색). 불순물이 섞이면 가격은 더 싸지고.. 덩어리 크기 & 크기가 균일한지 여부도 가격에 영향을 미치는 것 같다.Khari Baoli는 유명한 향신료 시장이라는데, 도매상 여기저기서 약재와 향신료를 많이 팔고 있었다. 생.. 2018. 6. 21. 사모사 사모섀~ 짜이와 사모사를 즐겨보자. 냠냠.. 안에 감자랑 완두콩, 향신료가 많이 들어있다. 비록 짠지 주변에 개미가 기어다니고 사모사 안에 탄 가루인지 향신료인지 모를 것이 들어있긴 했지만.. 잘 먹었다 2018. 6. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
