소보로빵 만들기

소보로빵을 만들어 보았다. 

소보로빵을 딱히 좋아하거나 하는 것은 아닌데, 그냥 어디선가 보고 만들고 싶어져서..ㅋ

아마도 무반죽 레시피를 어디서 보고 '무반죽'이라는 말에 혹해서 만들고 싶다는 생각이 든 것 같은데.. 그런데 무반죽은 힘이 덜 드는 대신 시간이 너무 오래 걸려서, 그냥 손반죽으로 만들었다. 요즘 날이 너무 더워서 발효가 잘 될 것 같기도 하고, 밀가루 양이 많지 않으면 손반죽도 

할 만 하기에..

밀가루 150g 정도 써서 빵 7개 만들었다. 원래 크게 4개 만들려고 했는데, 소보로가 잘 안붙어서 그냥 작게 만듦ㅋ

맛은 생각보다 괜찮다?ㅋㅋ 인도에서 산 이스트라서 그냥 별 기대 안했는데, 반죽이 잘 부풀어서 다행..

* 소보로빵 大4 (또는 小8개) 분량, 180도에서 15~20분 (유튜브 어느 님 레시피 참조..)

  - 중력분 150g + 설탕 20g + 소금 2g + 계란 30g + 우유 65g + 이스트 3g / + 버터 10g 

    (이스트 양은 조금 줄여도 되지 않을까 생각해본다..)

  - 소보로 반죽 : 버터 30g+피넛버터 20g / + 설탕 45g / + 계란 10g / + 박력분80g + 베이킹파우더 2g

    (소보로 반죽이 남으면 냉동시켜놓고 다음에 써도 되고.. 남기기 싫으면 위에 적힌 양의 1/2만 만들어도 충분할 듯..)

▲ 소보로빵ㅋ 곰보빵이닷ㅋ

▲ 만드는 것도 은근 재미있고 ㅎㅎ 모양도 귀엽다ㅋ

▲ 인도 아마존에서 산 이스트.. 50g에 4,000원이나 함.. -_ -;; 

큰 마트에 이스트가 없어서 급히 인터넷 주문하느라 빨리 받을 수 있는 저걸로 주문했는데.. 받기까지 한 3일 걸렸나..

지금까지 쿠키, 피자빵, 소보로빵 만드는 데에 써봤는데, 쓸 만 한 것 같다 ㅎㅎ