분류 전체보기352 #12/13/14/15 아이싱연습/티라미수/루겔라흐,버터쿠키/옥수수스콘 2021.01.12. 화요일. 아이싱연습 2021.01.14. 목요일. 티라미수 2021.01.15. 금요일. 루겔라흐, 버터쿠키 2021.01.19. 화요일. 옥수수스콘 2021. 1. 20. #11. 파이스틱 2021.01.07.목요일. 오늘은 파이스틱을 만들었다. 강력분 반죽에 마가린 넣고, 밀어펴고 3절 접고.. 몇번 반복. 설탕 묻혀 구웠는데, 냠냠. 바삭하고 맛나다ㅋ 밀고 접고.. 만드는게 약간 귀찮기도 했지만, 이것도 참 괜찮은 간식이다.ㅋ 학원 알바쌤(보조쌤)이 포츈쿠키를 만들어 오셨다. 쿠키도 맛있었고, 안에 메시지도 굳. 메시지 내용을 하나 하나 손으로 쓰신걸까.. 대단하신듯.. 학원 쌤들 참 착하신듯.. 2021. 1. 7. #10. 쿠키슈 2021.01.05.화요일 디저트케이트 과정, 열번째 수업. 안에 크림 짜넣고 끝. 뭔가 너무 납작하게 구워진 것도 있었다. 크리미비트(?)+물/우유+휘핑크림 으로 충전크림 만드셨다고.. 2021. 1. 5. #9. 팥양갱, 스노우볼쿠키 2020.12.31. 목요일. 팥양갱을 만들고 굳히는 동안 선짜기 연습을 조금 하고.. 스노우볼쿠키도 만들고.. 학원 선생님이 분당을 따로 챙겨주심.. 쿠키에 많이 묻혀 먹었다. 달달하고.. 12g으로 빚었는데.. 좀 큰 것 같다. 작게 구워야 한입에 쏙, 좋을듯.. 2021. 1. 1. #8. 다쿠와즈 2020.12.29.화요일 오늘은 다쿠와즈를 만들었다. 다쿠아즈? 다쿠와즈? 제과기능사 품목으로, 전에 만들어본 적 있는 디저트다. 예전에 집에서도 몇번 만들어본 적이 있긴 하지. 오늘 레시피는 아몬드가루 함량이 더 높았다. 필링은 말차버터크림. 머렝 만들 때 설탕+물 시럽을 넣고 휘핑, 버터 넣고, 말차가루 넣고, 럼주 넣고.. 맛은 그냥 저냥.. 다쿠와즈 자체가 내가 그렇게 좋아하는 음식이 아닌듯하다? 2020. 12. 29. #7. 케이크 만들기 2020.12.24 7번째 수업. 크리스마스 케이크 만들기. 공립법으로 케이크시트 구워서 2호 생크림케이크 만들기. (에버휩 사용) 원래 만들고 싶었던 것은 빨강/녹색 크림으로 크리스마스 느낌나는 케이크인데.. 색소를 너무 많이 쓰는게 조금 그래서.. 그냥 분홍색/연두색으로 끝내고 말았다.. 뭔가 색깔이 구려서 만들고나서도 기분이 조금 언짢았던 케이크.. 2020. 12. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 59 다음 반응형
