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베이킹47

에어프라이어로 초코머핀 만들기 에어프라이어로 초코머핀을 만들었다ㅋ 냠냠. 유튜브 이제이레시피_초코머핀 동영상을 참고해서 만들었다. 나는 머핀틀이 4개 뿐이라 원래 레시피(6개 분량)의 반만 써서 머핀 4개를 만들었다. 초코머핀 3~4개 분량* 재료 : 버터 50g, 설탕 40g, 계란 1개, 박력분 70g, 코코아파우더 12g, 베이킹파우더 2g, 우유 30g, 초코칩 50g, 위에 얹을 초코칩 약간* 방법 : 실온에 놔둔 버터를 거품기로 저어주다 설탕 추가해서 섞어줌. 여기에 계란 추가해서 섞음. 박력분+코코아파우더+베이킹파우더를 체져서 넣고 주걱으로 #를 그리며 반죽. 반죽을 머핀틀에 넣고 위에 초코를 몇개 얹어 장식한 후, 170~180도에서 20분간 구워낸다.. (에어프라이어 열선이랑 머핀이 너무 가까워서, 10분 정도 구운 .. 2018. 4. 28.
에어프라이어로 레몬청 머핀 만들기 인터넷에서 산 베이킹 재료들이 도착했다~ 초코머핀을 만들까 하다가 레몬청 머핀을 만들어보았다.어느 블로거의 레시피를 대충 참고하여 만들었다. 달긴 하지만, 뭐 처음 만든 거니까 그러려니 한다ㅋ 다음엔 초코머핀 만들어봐야지ㅋ 레몬청 머핀 4개분량* 재료 : 버터대신 기버터 40g, 카놀라유 20g, 설탕 70g, 계란 1개, 레몬청 국물 1큰술, 박력분 100g, 베이킹파우더 1작은술, 머핀 위에 놓을 레몬청 (레몬청 국물을 넣어서 그런가 조금 단 편.. 설탕을 줄여도 될 듯.. 버터랑 카놀라유도 더 줄여도 될 듯...) * 방법 : 기버터+카놀라유+설탕을 넣고 섞다가 계란 1개와 레몬청 국물을 넣고 믹스 (손거품기 사용), 박력분과 베이킹파우더를 체로 쳐 넣은 후 주걱으로 #를 그리며 흰 가루가 보이지 .. 2018. 4. 27.
에어프라이어로 밤상투과자 & 밤타르트 만들기 에어프라이어로 밤상투과자와 밤타르트를 만들어보았다.동생 집에 얼려놓은 삶은 밤이 엄청 많아서, 그걸 처리하기 위해 밤이 들어간 뭔가를 만들게 되었다. 상투과자? 어렸을 때 먹어본 기억이 있는데, 맛이 그냥 그랬던 것 같지만.. 직접 만들면 뭐가 낫지 않을까 하는 기대감을 가지고.. 동생이 만듦ㅋㅋ 밤을 까서 으깬 후 우유와 연유, 설탕을 넣고 끓여서 밤 앙금을 만든다~ 상투과자를 구울 땐 여기에 계란과 아몬드 가루를 조금 넣음. 어느 블로거 레시피를 참고했는데.. 우유를 많이 넣은건가.. 물을 덜 날린 것인가.. 여튼 계량이 뭔가 의미없게 되어버린 듯도 하고.. 구울 때 시간이 조금 많이 걸린 것 같다. 밤타르트 반죽은 미스터비니님 에그타르트 레시피를 참고하였다. 타르트지를 머핀틀에 넣고 에어프라이어 1.. 2018. 4. 25.
에어프라이어로 케이크 만들기 집에 딸기 남은 게 있어서 그걸로 케이크를 만들어보기로~ 휘핑크림 남은 것도 있고 ㅎㅎ에어프라이어로 케이크 시트 먼저 굽고, 생크림 휘핑해서 딸기 넣고 데코 * 제누와즈 (케이크 시트)는 인터넷에 나온 원형 2호틀 레시피를 수정해서 만들었다~ 원형 1호틀이랑 작은 나무틀에 조금씩 부었다. - 재료 : 흰자2개+설탕33g, 노른자2개+설탕27g, 박력분 57g, 버터 13g, 바닐라오일 - 이렇게 만들면 조금 단 편.. 설탕을 조금 줄여도 좋을 듯 하다. ▲ 딸기 생크림 케이크 완성~ 반죽 저만큼으로 원형이랑 네모 1개씩 구워냈지~네모난 것은 나무틀에 넣어 구웠는데, 이건 에어프라이어 말고 폴리머 클레이 오븐으로..(에어프라이어랑 폴리머 클레이오븐으로도 간단한 것은 만들 수 있지만 한계를 느끼고 오븐 하나.. 2018. 4. 25.
분홍색 머렝쿠키 만들기 마트에 가서 분홍색 식용색소를 사왔다~ 분홍색 머렝쿠키를 만들어보자~ 오븐엔조이 카페에 어느 분이 흰자:설탕=1:1 비율로 머렝 만들어서 120도, 20~30분간 구웠다는 말을 보고 따라해봄ㅋ머렝을 잘못만들었는지 구멍도 뚫려있고 색깔도 갈색으로 변하고ㅋㅋ 나는 양치를 한 상태라 먹지는 않았는데, 동생 남편이 먹는 소리는 완전 바삭바삭한 소리~ 내일 아침에 먹어봐야징ㅋ ▲ 분홍색도 있고 탄 분홍색도 있다~ 모양도 별로이기도 하지만ㅋ 뭐 재밌으니까ㅋㅋ ▲ 마트에서 사 온 식용색소. 조금만 넣었는데 색깔이 잘 난다~ ▲ 다음에는 설탕 잘 녹여서 구워야겠다. 탄 거 보소... ▲ 짤주머니에 반죽 넣어 짜는 재미가 있다~!! ▲ 호기심 많은 괭이넘이 킁킁 대다.. ▲ .. 잡혀갑니다.. 삐뽀삐뽀.. 2018. 4. 23.
에어프라이어로 케이크 시트 만들기 며칠 전에 만든 케이크 시트는 공립법으로 만들었는데 제대로 부풀지 않아서, 이번에는 별립법으로 시도했다. 별립법으로 하면 폭신폭신한 케이크 시트를 더 쉽게 만들 수 있다고 해서 (지난 번 공립법으로 만든 반죽을 에어프라이어로 구웠는데, 반죽도 문제였겠지만, 구울 때 윗부분을 안덮어서 빵이 많이 건조해진 것 같았다..) 반죽이 조금 많아서 폴리머 클레이 오븐과 에어프라이어를 이용해 구웠음ㅋ ▲ 딸기 생크림 케이크 (아이싱 어렵다) ▲ 계란 흰자와 노른자에 각각 설탕을 넣고 핸드믹서로 휘핑~ 밀가루와 전분을 넣고 반죽~ 반죽~ ▲ 에어프라이어로 구운 케이크시트. 뚝배기 뚜껑을 덮어 구웠는데, 조금 덜 익은 듯 해서 뚜껑 안닫고 돌렸더니 약간 말라버림. 그래도 폭신한 편이었다. 다음에는 뚝배기 뚜껑을 살짝 열.. 2018. 4. 21.
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