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드디어 SSD 구입.. 지금 쓰는 노트북이 조금 느리지만 사용하는 데에 별 지장이 없어서.. 새로 노트북을 장만하긴 그렇고.. 그냥 SSD를 달아보기로 함. 말로만 듣던 SSD를 드디어..!! WD 웨스턴디지탈에서 나온 블루 500GB짜리 SSD를 구입하였다. 2만원 이상이라 쿠팡 무료배송 굳ㅋ 원래 ODD 씨디롬 자리에 기존 HDD를 끼워 넣기 위해, 멀티부스트라는 것도 주문함. 쿠팡에서 5000원, SSD랑 같이 주문함. 먼저 SSD를 멀티부스트에 장착하여, 디스크관리에서 인식/할당/포맷인가를 하고.. WD 홈페이지에서 아크로니스 트루 이미지프로그램을 받아 HDD --> SSD 마이그레이션 (데이타 복제) SSD를 원래 HDD 자리에, HDD는 멀티부스트에 끼워 CD롬 자리로.. 지울 거 지우고.. 끝. 마이그레이션이라는게.. 2021. 1. 26.
#18. 찹쌀케이크 2021.01.26.화요일 습식 찹쌀가루로 만든 찹쌀케이크. 이것 저것 들어가서 달달하고 맛나고.. 굳. 2021. 1. 26.
베이글 제빵기능사 레시피 반배합으로 8개 구웠다. 제빵개량제 사놓은 것이 있어, 그냥 시험 레시피로 구워먹고 있다. 샌드위치 해먹기 좋은 빵이다. 만족. * 재료 (8개 분량 / 분할 85g*8개) 강력분 400g, 물 240g, 인스턴트드라이이스트 6g, 제빵개량제 4g, 소금 9g, 설탕 8g, 식용유 12g * 230도에서 13분 정도.. (온도는 대충 max로 예열 후, 구우면서 조금씩 낮춤.. 구움색이 충분히 나면 꺼냄..) 42리터 심퍼오븐을 쓰는데.. 한번에 8개씩 굽다보니, 반죽간 간격이 좁은편.. 아래부분 색깔은 좀 덜 난 것도 같지만.. 그래도 그냥저냥 만족스럽다. 전엔 6개씩 구웠는데, 이제는 욕심을 내서 8개씩 굽는다 ㅎㅎ 베이글 구멍은 굳이 신경쓰지 않는다ㅋ 발효는 그냥 실온에서.. 25.. 2021. 1. 23.
#16/17 브라질치즈빵, 당근케이크 2021.01.22. 목요일. 브라질치즈빵 2021.01.23. 금요일. 당근케이크 타피오카 분말을 넣어 만든 브라질치즈브레드, 쫄깃한 야채전 느낌이었다. 원래는 치즈만 들어간다는데, 청양고추, 스위트콘도 들어가서 야채전 느낌이 났다. 맛있게 잘 먹었다. 당근케이크도 꽤 맛있었다. 그동안 만든 케이크 중에 제일 맛난 것 같다는 생각이 들 정도로.. ㄷㄷ 당근케이크가 이렇게 맛난 것이었나..? 계피향도 좋도.. 아이싱크림에 크림치즈가 들어가서일까.. 크림도 맛나고.. 2021. 1. 23.
#12/13/14/15 아이싱연습/티라미수/루겔라흐,버터쿠키/옥수수스콘 2021.01.12. 화요일. 아이싱연습 2021.01.14. 목요일. 티라미수 2021.01.15. 금요일. 루겔라흐, 버터쿠키 2021.01.19. 화요일. 옥수수스콘 2021. 1. 20.
#11. 파이스틱 2021.01.07.목요일. 오늘은 파이스틱을 만들었다. 강력분 반죽에 마가린 넣고, 밀어펴고 3절 접고.. 몇번 반복. 설탕 묻혀 구웠는데, 냠냠. 바삭하고 맛나다ㅋ 밀고 접고.. 만드는게 약간 귀찮기도 했지만, 이것도 참 괜찮은 간식이다.ㅋ 학원 알바쌤(보조쌤)이 포츈쿠키를 만들어 오셨다. 쿠키도 맛있었고, 안에 메시지도 굳. 메시지 내용을 하나 하나 손으로 쓰신걸까.. 대단하신듯.. 학원 쌤들 참 착하신듯.. 2021. 1. 7.
#10. 쿠키슈 2021.01.05.화요일 디저트케이트 과정, 열번째 수업. 안에 크림 짜넣고 끝. 뭔가 너무 납작하게 구워진 것도 있었다. 크리미비트(?)+물/우유+휘핑크림 으로 충전크림 만드셨다고.. 2021. 1. 5.
#9. 팥양갱, 스노우볼쿠키 2020.12.31. 목요일. 팥양갱을 만들고 굳히는 동안 선짜기 연습을 조금 하고.. 스노우볼쿠키도 만들고.. 학원 선생님이 분당을 따로 챙겨주심.. 쿠키에 많이 묻혀 먹었다. 달달하고.. 12g으로 빚었는데.. 좀 큰 것 같다. 작게 구워야 한입에 쏙, 좋을듯.. 2021. 1. 1.
#8. 다쿠와즈 2020.12.29.화요일 오늘은 다쿠와즈를 만들었다. 다쿠아즈? 다쿠와즈? 제과기능사 품목으로, 전에 만들어본 적 있는 디저트다. 예전에 집에서도 몇번 만들어본 적이 있긴 하지. 오늘 레시피는 아몬드가루 함량이 더 높았다. 필링은 말차버터크림. 머렝 만들 때 설탕+물 시럽을 넣고 휘핑, 버터 넣고, 말차가루 넣고, 럼주 넣고.. 맛은 그냥 저냥.. 다쿠와즈 자체가 내가 그렇게 좋아하는 음식이 아닌듯하다? 2020. 12. 29.
#7. 케이크 만들기 2020.12.24 7번째 수업. 크리스마스 케이크 만들기. 공립법으로 케이크시트 구워서 2호 생크림케이크 만들기. (에버휩 사용) 원래 만들고 싶었던 것은 빨강/녹색 크림으로 크리스마스 느낌나는 케이크인데.. 색소를 너무 많이 쓰는게 조금 그래서.. 그냥 분홍색/연두색으로 끝내고 말았다.. 뭔가 색깔이 구려서 만들고나서도 기분이 조금 언짢았던 케이크.. 2020. 12. 29.
치즈케이크 냠냠 유튜버 메종 올리비아 채널에서 치즈케이크바 레시피를 보고 따라 만들어보았다. 지난 주에 정사각틀을 사려다가 냅두고, 그냥 오란다대틀만 샀는데, 오란다틀 4개에 잘 구워냈다. 4분할하여 포장, 한번에 하나씩 꺼내먹으면 딱 좋다. 레시피는 크림치즈 400g에 맞춰 비율대로 수정하였고, 다이제 비스킷 대신 돼지바가루(오레오 크럼블)를 써서 만들었다. (엘로이크림치즈가 짠 편이라 해서, 소금은 안넣음.) 오란다대틀 4개에 패닝하여 구웠다. 중탕으로 굽는데, 위에 색깔이 잘 안나서, 나중에는 물 없이 더 구움.. 색깔 어느정도 났을 때 냉각시키고.. 계란노른자 남은게 있어서 넣었더니, 치즈케이크 색깔이 노랗군ㅋㅋ 맛있게 잘 먹었다. 다음에도 이 레시피로 구울 것 같다. 2020. 12. 28.
#6. 에그타르트 오늘은 학원에서 에그타르트를 만들어왔다. 에그타르트 필링을 만드는데에 시간이 꽤 오래 걸렸다. 액체를 졸여서 크림 정도까지 만드는데.. 흠.. 너무 번거러운 느낌이 들었다. 다음에 집에서 만들게 되면 그냥 예전대로 미스터비니 님 레시피로... 2020. 12. 22.
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